+ Yorum Gönder
Yemek Tarifleri ve Deniz Ürünleri Forumunda Terbiyeli Balık Buğulama Nasıl Yapılır Konusunu Okuyorsunuz..
  1. Harbi @ kız
    Bayan Üye

    Terbiyeli Balık Buğulama Nasıl Yapılır








    Terbiyeli Balık Buğulama Nasıl Yapılır
    Balık filetolarının yıkayıp, kurulayın, iki taraflarına da tuz ve karabiber serpin, tencereye yerleştirin. Taze soğanın dış kabuklarını soyun, defne yaprağı ile birlikte bütün olarak balıkların yanına koyun, karabiberi ekleyin, zeytinyağını gezdirin, bir bardak su ekleyin, tencereyi kısık ateşe oturtup 20-25 dakika süre ile pişirin.

    Malzemeler


    500 gram balık fifetosu (ayıklanmış, kılçıksız),
    3 adet taze soğan,
    1 defne
    yaprağı,
    tuz,
    karabiber,
    1 yemek kaşığı zeytinyağı.


    Terbiyesi için:

    Yarım paket hazır sebze çorbası,
    yarım limon,
    1 yumurta sarısı.


    Balık filetolarının yıkayıp, kurulayın, iki taraflarına da tuz ve karabiber serpin, tencereye yerleştirin. Taze soğanın dış kabuklarını soyun, defne yaprağı ile birlikte bütün olarak balıkların yanına koyun, karabiberi ekleyin, zeytinyağını gezdirin, bir bardak su ekleyin, tencereyi kısık ateşe oturtup 20-25 dakika süre ile pişirin. Defne ve taze soğanı çıkartın. Balığın suyunu bir kaba süzün, içine hazır sebze çorbasını boşaltın, ocağın üzerinde karıştırarak koyu bir çorba pişirin. Küçük bir cam veya porselen kapta yumurtanın sarısına bir limonun suyunu yedirerek bir terbiye hazırlayın ve koyu sebze çorbasına
    ekleyin, tadını ve kıvamını ayarlayın, balıkların üzerine dökerek masaya getirin. Terbiyeli sosun kıvamı balığın içinde piştiği suyun miktarına, o da balıkların pişme süresine bağlı olacağından sebze çorbasını hazırlarken su miktarını yeniden ayarlamanız gerekebilir.







  2. BANGÜ
    Bayan Üye





    bu yemekte balığa defne yaprağı inanılmaz yakışmaktadır deneyenler bilir verdiği tad ve koku çok güzel ayrıca hafif ve ağır olmayan bir tad




+ Yorum Gönder


terbiyeli balık buğulama