+ Yorum Gönder
Yemek Tarifleri ve Deniz Ürünleri Forumunda Midye Pilaki Nasıl Yapılır Konusunu Okuyorsunuz..
  1. Harbi @ kız
    Bayan Üye

    Midye Pilaki Nasıl Yapılır








    Midye Pilaki Nasıl Yapılır
    Midyeleri yıkayın, süzün. Soğanın kabuğunu soyun, diş şeklinde çentin. Havucu kazıyın, uzunlamasına ikiye bölün, bir santim kalınlığında yarım ay şeklinde doğrayın.

    Malzemeler

    30-35 adet iri midye eti,
    1 orta boy soğan,
    1 körpe havuç,
    1 küçük boy kereviz,
    1 orta boy patates.
    1 orta boydomates.
    1 dolmalık biber,
    1 tatlı kaşığı un,
    1 çay kaşığı toz şeker,
    yarım demet maydanoz,
    3 yemek kaşığı zeytinyağı,
    tuz,
    karabiber.



    Midyeleri yıkayın, süzün. Soğanın kabuğunu soyun, diş şeklinde çentin. Havucu kazıyın, uzunlamasına ikiye bölün, bir santim kalınlığında yarım ay şeklinde doğrayın. Kereviz ve patatesin kabuğunu soyun, bir santimlik küpler şeklinde doğrayın, kararmamaları için soğuk suya atın. Domatesin kabuğunu soyun, çekirdeklerini atın, küçük küpler şeklinde doğrayın. Dolmalık biberin sapını çıkarın, çekirdeklerini boşaltın, yarım ay şeklinde doğrayın. Maydanozu yıkayın, kalın dallarını atın, yapraklarını ince kıyın.
    Üç kaşık zeytinyağı ile soğanı pembeleşinceye kadar (5-6 dakika) kavurun, havuç, kereviz ve patatesi ekleyin, 3-4 dakika daha kavurun, gerektiği takdirde sıcak su ekleyin, şeker, karabiber ve tuzunu koyun, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Sonunda domatesi, biberi ve unu katın, arada bir dibinin tutmaması için karıştırarak sebzeleri tam olarak pişirin. Sebzeler suyunu çekince midyeleri atın, iki-üç dakika daha kısık ateşte birlikte pişirmeye devam edin. Ateşi söndürünce maydanozu serpin, kendi tenceresi içinde soğumaya bırakın. Ilık veya soğuk olarak ikram edin. Arzu ederseniz taze domates yerine ılık suda eritilmiş 1 yemek kaşığı domates salçası katabilirsiniz.







  2. BANGÜ
    Bayan Üye





    midye çoğu insanın sade yediği bir üründür aslında yemeklerde çok kullanılmakta ve bir çok tarifide bulunmaktadır bu tarifte onlardan bir denemek gerek




+ Yorum Gönder