+ Yorum Gönder
Yemek Tarifleri ve Deniz Ürünleri Forumunda Limon Salçalı Hamsi Nasıl Yapılır Konusunu Okuyorsunuz..
  1. Harbi @ kız
    Bayan Üye

    Limon Salçalı Hamsi Nasıl Yapılır








    Limon Salçalı Hamsi Nasıl Yapılır
    Hamsilerin kafalarını kopartın. Içlerini temizleyin. Yıkayın, biraz una bulayın. Bir kaç dakika bekleyip kolayca ortalarındaki kılçıkların etlerini zedelemeden çıkartın.

    Malzemeler

    12 adet iri hamsi,
    3 yemek kaşığı zeytinyağı,
    2 limonun suyu,
    1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber,
    yarım çay kaşığı
    tuz, yarım demet dereotu.

    Nasıl Yapılır
    Hamsilerin kafalarını kopartın. Içlerini temizleyin. Yıkayın, biraz una bulayın. Bir kaç dakika bekleyip kolayca ortalarındaki kılçıkların etlerini zedelemeden çıkartın. Bu şekilde elde edeceğiniz hamsi filetolarını
    kanlarının tamamen çıkması için 15 dakika soğuk suda bekletin. Bir kaba derileri alta gelecek şekilde balıkları açarak yanyana yerleştirin. 4 kaşık su koyup beş dakika süre ile buğulama yapın. Soğutun. Balıkları zedelemeden bir servis tabağına alın. Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi çırparak karıştırın. Üzerlerine gezdirin. Ayıklayıp kıyacağınız dereotunu serpin ve sofraya getirin. Aynı mezeyi sardalya ile de yapabilirsiniz. Dereotunu sevmediğiniz takdirde onun yerine fesleğen veya maydanoz kullanabilirsiniz.







  2. BANGÜ
    Bayan Üye





    hamsi çok sevilen ve çok tüketilen bir balıktır genelde buğlama ve tava sı yapılan bu balığı bu şekildede denemekte fayda var




+ Yorum Gönder