+ Yorum Gönder
Yemek Tarifleri ve Etli ve Sulu Yemekler Forumunda Patlıcan Karnıyarık Nasıl Hazırlanır Konusunu Okuyorsunuz..
  1. Harbi @ kız
    Bayan Üye

    Patlıcan Karnıyarık Nasıl Hazırlanır








    Patlıcan Karnıyarık Nasıl Hazırlanır
    Patlıcan Karnıyarık Hazırlanışı

    - Patlıcanların başını ve sert taraflarını bıçakla güzelce kesiniz.
    - Patlıcanlarınızı alacalı şekilde soyunuz. Küçükleri bütün kullanınız, büyükleri ikiye veya üçe kesiniz.
    - Patlıcanların orta kısımlarını uzunlamasına, birbirinden ayrılmayacak şekilde bıçakla kesiniz.
    - Tuzlayıp 15 dakika kadar bekleterek acılıklarını giderin.
    - Yıkayıp kurulayınız.
    - Kızartma yağını tavaya koyup kızdırınız.
    - Patlıcanları koyarak her tarafını açık pembe renkte kızartınız.
    - Kıymaya soğanı ve biberi koyup, kıyma bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurunuz. Sonra içersine kabukları soyulmuş, küçük küp küp doğranmış domatesi koyup biraz da bununla kavurunuz.
    - Ateşten alıp tuzunu biberini koyunuz.
    - Patlıcanları kesilen kısımları üste gelmek üzere bir tepsiye diziniz.
    - Kesilmiş kısımları çatalla açarak içlerine kıymalı içi doldurunuz. Üzerlerine birer domates dilimi kapatıp, bir su bardağı su koyarak fırında veya ateş üzerinde 10,15 dakika pişiriniz.
    - Ateşten alınca üzerine kıyılmış maydanoz serpip servis yapınız.








  2. BANGÜ
    Bayan Üye





    karnıyarık yemeğinde patlıcanların önceden kızartılma işlemi biraz yorucu ve ağırdır fakat bunu fırında yada közde yapanlarda vardır




+ Yorum Gönder