+ Yorum Gönder
Yemek Tarifleri ve Hamur İşleri Forumunda Tarçınlı Üzümlü Çörek Pratik Tarifi Nasıl Yapılır Pişirme Önerileri Konusunu Okuyorsunuz..
  1. Mine
    Devamlı Üye

    Tarçınlı Üzümlü Çörek Pratik Tarifi Nasıl Yapılır Pişirme Önerileri








    Tarçınlı Üzümlü Çörek Pratik Tarifi Nasıl Yapılır Pişirme Önerileri

    7b07a625d1a87e11c6807087c25ab310.jpg

    Malzemeler:
    Hamur için:
    5,5 su bardağı un
    42 gr yaş maya + 1 küp şeker
    1 su bardağı ılık su
    1 su bardağı ılık süt
    50 gr hamur işi margarin
    1 tutam tuz
    3 adet küp şeker
    2 yumurta (1 yumurtanın sarısı üzeri için ayrılacak)
    Hamuru yoğurmak için 1 su bardağı kadar un
    İç harcı için:
    tarçın ve 1,5 su bardağı kuru üzüm
    araya sürmek için 1-2 yemek kaşığı margarin
    Yapılışı:
    1- Yaş mayayı 1 su bardağı ılık su ile birlikte bir kaseye alın, içine 1 adet kesme şeker atarak mayayı suyun içinde elinizle ezin. (maya bir süre sonra köpürüp kabarmaya başlatacak)
    2- Sütü ocakta hafifçe ısıtın, içine kalan şekerleri ekleyerek şekerleri eritin.
    3- Yoğurma kabına 5,5 su bardağı unu alın. Ortasına çukur açarak mayalı suyu dökün.
    4- Sütü, tuzu, yumurtaları ve margarini ekleyerek kaptan ayrılan yumuşak bir hamur yoğurun.
    5- Hamuru iki parçaya bölün ve üzerine bir örtü örterek 15 dakika kadar dinlendirin.
    6- Fırını 180 dereceye ısıtın. Böldüğünüz hamurun bir parçasını tezgaha alarak unlayın ve yoğurun.
    7- Hamuru dikdörtgen şeklinde açın margarin ile üzerini hafifçe yağlayın. Üzerini kaplayacak kadar tarçın ve kuru üzüm serpin.
    8- Hamuru size bakan kısmından tutarak rulo yapın. Ruloyu 2-3 cm aralıklarla kesin.
    9- Yağlı kağıt serilmiş ve hafifçe yağlanmış fırın tepsisine çörekleri aralıklarla dizin. Ayırdığınız hamurada aynı işlemleri uygulayın.
    10- Çöreklerin üzerine ayırdığınız yumurta sarısını fırça yardımıyla sürün.
    11- 180 derece fırında çörekler kızarıp şişinceye kadar pişirin.







  2. BANGÜ
    Bayan Üye





    tarçının inanılmaz kokusu üzümün şahane tadı bu çörekte harikalar oluşturmuş hamuruna konulan şeker ilde hoş bir tad oluşturacağını söylemeye gerek yok




+ Yorum Gönder